工業生產中，用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮，可以用于作為深度制冷劑，由于其化學惰性，可以直接和生物組織接觸，立即冷凍而不會破壞生物活性。

隧道式速凍機是在短時間內，把速凍的物品溫度凍達到-18°，30分鐘內快速通過冰晶生產帶（0到-5度區間）以達到減速少營養成分流失，原汁原味為目的。

液氮深冷箱是利用液氮為制冷劑在零下130度的環境中對材料進行處理的一種工藝設備，這種超低溫的狀態能夠達到給材料改性的目的。它和常規冷處理相比較更加的有效了，在溫度上達到了傳統方式所達不到的效果低溫...

目前，對深冷升、降溫速度主要有兩種觀點。一種觀點認為深冷的升降溫速度不能太快，即不贊成將工件直接浸入液氮中，因為激冷將導致工件內部的應力增大，易造成工件的變形或開裂。如日本的“深冷急熱法”，工件...

技術對金屬材料(工具、模具和刀具)性能的影響非常明顯。但其工藝無論是對設備還是對控制精度要求十分嚴格，而影響其效果的主要岡素為深冷箱結構、液氮制冷方式、溫度控制精度及均勻性。

速凍機都是由壓縮機、冷凝器、蒸發器、干燥過濾器、膨脹節流閥這五大部分串聯而成，里面沖注適量冷媒由電器根據環境的需求而控制壓縮機運轉而達到制冷傳熱的目的。